Relatório de segurança alimentar: Lanchonete de jardim, 13130 S Ellis Ave, Chicago, Illinois, EUA.

13130 South Ellis Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de fev de 2022
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa acumulada observada e restos de comida nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, estantes, mesas de preparação, unidades de retenção, refrigeradores e freezers. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas e ausentes observadas em áreas de preparação, banheiro e armazenamento. Gerente instruído a reparar o teto e substituir as telhas manchadas do teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instalações observadas com furos e abertura para as paredes, pisos, teto e ao redor das portas. Deve reparar e manter para evitar pontos de entrada para pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira e detritos observados nos pisos em áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos disponível. Todos os funcionários devem fornecer treinamento para manipuladores de alimentos.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou sinalização de exigência de máscara na entrada e dentro do negócio. Gerente instruído a fornecer. Ordem de saúde pública 2-112-340

Fonte: chicago.gov