Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lojas de pipocas Garrett, 27 W Jackson Blvd, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
27 West Jackson Boulevard, Chicago, 60604 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de dezembro de 202340. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observaram um manipulador de alimentos do sexo masculino com barba e preparando comida sem protetor de barba. Instruído a fornecer.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 (b) observou água quente inadequada em toda a instalação, no momento da inspeção, água quente na pia de 3 compartimentos mediu 78f, água quente na área de preparação, pias de lavagem de mãos mediu 80f e a água quente na pia de lavar as mãos do banheiro mediu apenas 48f. Instruído a restaurar a água quente e sempre manter a água quente a 110f na pia de 3 compartimentos e 100f nas pias de lavar as mãos o tempo todo. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram bagunça e itens armazenados no chão do 2º andar. Instruído a organizar ou remover a desordem e elevar tudo em pelo menos 6 polegadas.
Fonte: chicago.gov
855
Comentários
Comentário