Informe de seguridad alimentaria: Tiendas de palomitas Garrett, 27 W Jackson Blvd, Chicago, IL, EE. UU..

27 West Jackson Boulevard, Chicago, 60604 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de diciembre de 2023
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron a un hombre que manipulaba alimentos con barba y preparaba la comida sin un protector de barba. Se le indicó que proporcionara.

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 (b) observó que no había suficiente agua caliente en toda la instalación. En el momento de la inspección, el agua caliente en el lavabo de 3 compartimentos medía 78 pies, el agua caliente en el área de preparación, los lavamanos medían 80 pies y el agua caliente en el lavabo del baño solo medía 48 pies. Se le indica que restablezca el agua caliente y mantenga siempre el agua caliente a 110 °F en el fregadero de 3 compartimentos y a 100 °F en los lavabos para lavarse las manos en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron desorden y artículos almacenados en el piso del segundo piso. Se le indica que organice o elimine el desorden y eleve todo al menos 6 pulgadas.

Fuente: chicago.gov