Relatório de segurança alimentar: Restaurante Ghareeb Nawaz, 2032 W Devon Ave, Chicago, IL, EUA.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 25 Set 2020
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16-observou que a junta na unidade de retenção quente é severamente danificado e fita de pato usado para reparação. Deve substituir ou reparar com juntas comprovadas por alimentos e não usar fita adesiva como ferramenta de reparação

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11-deve reparar luzes de calor na unidade de alimentação quente frente. Não deve usar fita adesiva para reparar superfícies sem contato com alimentos de equipamentos alimentares

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 junta de borracha rasgada observada na porta para alcançar no refrigerador na área de armazenamento traseira refrigerador. Instruído para reparar e/ou substituir e manter

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13-deve limpar e manter limpo sujo, prateleiras enferrujadas na área de cozimento traseira por pequena pia de 3 compartimentos

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13-deve limpar interior do refrigerador de porta de vidro único usado para armazenamento de vegetais na área traseira por caminhada no refrigerador

Fonte: chicago.gov