Informe de seguridad alimentaria: Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 25/09/2020
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: 4-202. 16-observó que la junta en la unidad de retención en caliente está dañado severamente y cinta de pato utilizado para la reparación. Debe reemplazar o reparar con juntas probadas de alimentos y no debe usar cinta de pato como herramienta de reparación

47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: 4-501. 11-debe reparar luces de calor en la unidad de retención caliente de alimentos delantera. No debe usar cinta de pato como forma de reparar superficies de contacto no alimentarias del equipo alimentario

47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: 4-501. 11-observado junta de goma rasgada en la puerta para llegar en el refrigerador en el refrigerador del área de almacenamiento posterior refrigerador. Instrucción para reparar y/o reemplazar y mantener

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: 4-602. 13-debe limpiar y mantener limpio, estantes oxidados y sucios en el área de cocción trasera por pequeño fregadero de 3 compartimentos

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: 4-602. 13-debe limpiar el interior del refrigerador de puerta de vidrio único utilizado para el almacenamiento de verduras en la zona trasera a pie en el refrigerador

Fuente: chicago.gov