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Relatório de segurança alimentar: Restaurante Goodwin's, 333 W Wacker Dr, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
West Lake Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de março de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: pessoa responsável observada sem o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local enquanto prepara e manuseia o controle de tempo e temperatura de alimentos seguros (tcs) durante a inspeção. Apresentou o certificado servsafe com a data do exame 15/03/2022. A pessoa informada responsável pelo certificado original de serviço de alimentação (reciprocidade) da cidade de Chicago deve permanecer destacada no local e o gerente certificado no local durante o horário de preparação, cozimento, serviço e operação de alimentos da TCS. Violação prioritária da fundação #7 -38-012. Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nos seguintes dissipadores de mão: perto da linha de preparação e na área do café. Instruído a fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos quebrados/danificados e ladrilhos perdidos na sala traseira de preparação/louça, instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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