Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Goodwin's, 333 W Wacker Dr, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
West Lake Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de marzo de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: observó a una persona a cargo sin el certificado original de gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar mientras preparaba y manipulaba el control del tiempo y la temperatura de los alimentos de seguridad (tcs) durante la inspección. Presentó el certificado servsafe con fecha de examen del 15 de marzo de 2022. La persona informada a cargo del certificado original de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago (reciprocidad) debe permanecer publicado en el sitio y el gerente certificado en el sitio durante el horario de preparación, cocción, servicio y operación de los alimentos. Infracción básica prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los siguientes lavamanos: cerca de la línea de preparación y en la zona de café. Se le indica que proporcione y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó pisos rotos o dañados y que faltaban baldosas en la sala de preparación o vajilla trasera, y se le indicó que los reparara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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