Relatório de segurança alimentar: Groundswell Cafe, 4839 N Damen Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

4839 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data de relatório: 4 jan 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade de chicago certificada gerente de alimentos nas instalações enquanto alimentos tcs (café com leite, sanduíches) estão sendo preparados e servidos. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: detalhe limpar a parte inferior do refrigerador de preparação 1 porta no escritório/sala de armazenamento.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não foram corrigidos do relatório #2356517 em 1/10/20:51 - dispositivos de prevenção de refluxo não localizados na máquina de gelo e máquina de cappuccino/café expresso. Deve instalar dispositivos de prevenção de refluxo ou espaço de ar entre a entrada de abastecimento de água e a unidade para que ele possa ser localizado para ser atendido e mantido. 56 - observou que as lâmpadas sobre a área de preparação de alimentos não são inquebrável ou blindado. Deve fornecer e manter. Fundação prioritária 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov