Relatório de segurança alimentar: Haire's Gulf Shrimp, 7448 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de abril de 2026
6. Consumo adequado de alimentos, degustação, bebidas ou tabaco
- comentários: foram observados alimentos pessoais dos manipuladores de alimentos sobre a mesa de preparo próxima à linha de cozimento. Foi instruído a fornecer uma área designada para o consumo de alimentos e bebidas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foram observados pisos na sala de descanso e na área de armazenamento traseira sem limpeza. Foi instruído realizar uma limpeza profunda e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- comentários: foi observada iluminação inadequada na área do caixa frontal. Foi instruído a fornecer e manter iluminação adequada.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- comentários: não foi observada nenhuma prova de treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Foi instruído que qualquer pessoa com o certificado de saneamento de alimentos da cidade de Chicago deve cumprir com a conclusão do treinamento. A documentação deve ser fornecida.

Fonte: chicago.gov