Informe de seguridad alimentaria: Haire's Gulf Shrimp, 7448 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de abril de 2026
6. Consumo adecuado de alimentos, degustación, bebidas o tabaco
- comentarios: se observaron alimentos personales de los manipuladores de alimentos sobre la mesa de preparación cerca de la línea de cocción. Se instruyó a proporcionar un área designada para el consumo de alimentos y bebidas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron los pisos del área de descanso y del área de almacenamiento trasero sin limpiar. Se instruyó realizar una limpieza profunda y mantenerlos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó iluminación inadecuada en el área de la caja registradora delantera. Se instruyó proporcionar y mantener una iluminación adecuada.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: no se observó evidencia de capacitación sobre alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados. Se instruyó a todas las personas con el certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago a cumplir con la finalización de la capacitación. Se debe proporcionar documentación.

Fuente: chicago.gov