Relatório de segurança alimentar: Estúdio de alimentação halal, 6405-6407 N Bell Ave, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60645 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de outubro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte observadas na área de preparação traseira com costuras abertas e manchas escuras. Instruído a repintar ou substituir tábuas de corte danificadas ou manchadas e manter em todos os momentos.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente no local em todos os lavatórios, pias e pias de três compartimentos. Instruiu que a água quente deve atender às demandas de pico de água quente. Violações prioritárias. #7 -38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: buracos observados nas paredes em todas as instalações. Instruído a reparar e manter para evitar o abrigo de pragas.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14 observou acúmulo de sujeira e poeira em ventiladores, prateleiras, protetores de luz, tubulações/conduítes de ventilação em equipamentos e aberturas de teto e parede em toda a instalação. Gerente instruído a limpar e manter todos os ventiladores, protetores de luz e teto, equipamentos, tubos/conduítes e aberturas de ventilação de parede.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou que a violação prioritária anterior da fundação não foi corrigida no relatório #2624852 datado de 10/03/2025. Eles são os seguintes: controle inadequado de pragas #38. Observou 3 baratas vivas nas instalações na parte traseira, perto do banheiro na parede e na porta. Violação prioritária. #7 -42-090. Nenhuma citação emitida. Deve eliminar a atividade de pragas. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas.

Fonte: chicago.gov