Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Estudio de comida halal, 6405-6407 N Bell Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60645 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de octubre de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar en el área de preparación trasera con costuras abiertas y manchas oscuras. Se le indica que repinten o reemplacen las tablas de cortar dañadas o manchadas y que las mantengan en todo momento.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones en todos los fregaderos, fregaderos utilitarios y fregaderos de tres compartimentos. Se le indicó que el agua caliente debe cumplir con la demanda máxima de agua caliente. Infracciones prioritarias. #7 -38-030 (c). No se emitió ninguna citación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados en las paredes de todo el local. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento para evitar la propagación de plagas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 observaron acumulación de suciedad y polvo en ventiladores, estantes, protectores de luces, tuberías y conductos de ventilación en equipos y rejillas de ventilación de techo y pared en toda la instalación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera todos los ventiladores, protectores de luces y techos, equipos, tuberías/conductos y rejillas de ventilación de pared.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: se señaló una violación anterior de la fundación prioritaria no corregida del informe #2624852 fechado el 10 de marzo de 2025. Son los siguientes: control inadecuado de plagas #38. Se observaron 3 cucarachas vivas en las instalaciones de la parte trasera, cerca del baño, en la pared y la puerta. Infracción prioritaria. #7 -42-090. No se emitió ninguna citación. Debe eliminar la actividad de las plagas. Haga que las instalaciones sean atendidas por una empresa de control de plagas.
Fuente: chicago.gov
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