Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Shack, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7318 South Vincennes Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de fevereiro de 2025
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: o escorredor não está conectado à pia de 3 compartimentos. Instruído a anexar e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior/exterior das fritadeiras com acúmulo de gordura, alimentos e sujeira. Instruído a limpar e manter os detalhes.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a base da torneira nas pias de 3 compartimentos vaza. Instruído a consertar e manter um bom encanamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia de esfregão não tem dispositivo de prevenção de refluxo. Instruído a fornecer um dispositivo de prevenção de refluxo e manutenção.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: o dispositivo de fechamento automático não está preso à porta do banheiro. Instruído a conectar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as telhas do teto na frente e na traseira estão danificadas/em mau estado de conservação. Instruído para substituir e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma certificação de treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários que manuseiam alimentos. Instruído a obter e manter certificados válidos.

Fonte: chicago.gov