Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken Shack, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7318 South Vincennes Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de febrero de 202548. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el escurridor no está conectado al fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que se adjunte y mantenga.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: interior/exterior de las freidoras con acumulación de grasa, comida y suciedad. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la base del grifo de los fregaderos de 3 compartimentos tiene fugas. Se le ha dado instrucciones para arreglar y mantener una buena fontanería.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero de la mopa no tiene un dispositivo de prevención de reflujo. Se le indicó que proporcionara un dispositivo de prevención de reflujo y lo mantuviera.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el dispositivo de cierre automático no está conectado a la puerta del baño. Se le indica que debe adjuntar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las placas del techo de la parte delantera y trasera están dañadas/en mal estado. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observaron certificaciones de capacitación para manipuladores de alimentos para los empleados que manipulan alimentos. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener certificados válidos.
Fuente: chicago.gov
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