Relatório de segurança alimentar: Heartland Human Care Icc, 1620 W Chase St Bldg 1st-2ndfl & bsmt, Chicago, Il, EUA.

1620 West Chase Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de maio de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: o interior da máquina de gelo precisa de limpeza. Instruído para limpar e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve remover todos os alimentos secos do armazenamento sob as linhas de água residual na sala de armazenamento de alimentos secos ou fornecer um teto acima dos alimentos armazenados.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: topo da máquina de lavar louça notado com sujeira e detritos. Deve limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a instalar dispositivos de prevenção de refluxo na máquina de gelo e na pia do esfregão onde uma mangueira foi anexada.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pressão extremamente baixa da água quente nos banheiros masculinos e femininos ao lado da sala de jantar. Deve aumentar a pressão da água quente. Vazamento sob a pia do raspador em uma bandeja de ônibus na máquina de lavar louça. Deve ser consertado. —plástico desconhecido e desnecessário preso ao bocal da pia para lavar as mãos da cozinha. Deve ser removido para ficar suave e limpável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura descascada no peitoril da janela de madeira acima da mesa de preparação da cozinha. Deve remover/selar novamente. - toda a madeira bruta usada como aparelho para as pias de 2 e 3 compartimentos da cozinha deve ser vedada e não absorvente. ---ladrilho de parede rachado/danificado na pia de três compartimentos. Deve substituir. -----calafetagem de parede enegrecida/mofada na máquina de prato. Deve substituir.

Fonte: chicago.gov