Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Heartland Human Care Icc, 1620 W Chase St Bldg 1er-2ndfl&bsmt, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov
1620 West Chase Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mai 202216. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : l'intérieur de la machine à glaçons a besoin d'être nettoyé. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : doit retirer tous les aliments secs entreposés sous les conduites d'eaux usées dans la salle de stockage des aliments secs ou prévoir un plafond au-dessus des aliments entreposés.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : dessus de la machine à laver la vaisselle noté avec de la saleté et des débris. Doit être nettoyé et entretenu.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : instruction d'installer des dispositifs anti-refoulement sur la machine à glace et l'évier de la vadrouille utilitaire où un tuyau a été noté.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pression d'eau chaude extrêmement faible dans les toilettes pour hommes et pour femmes à côté de la salle à manger. Doit augmenter la pression de l'eau chaude. Fuite sous l'évier racleur dans une plaque de bus au niveau de la machine à laver la vaisselle. Il faut réparer. —plastique inconnu et inutile fixé à la buse de l'évier de la cuisine. Doit être retiré pour être lisse et nettoyable.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée sur le rebord de la fenêtre en bois au-dessus de la table de préparation de la cuisine. Doit être retiré/refermer. —Tous les bois bruts utilisés comme supports pour les éviers de cuisine à 2 et 3 compartiments doivent être étanches et non absorbants. ---carrelage mural fissuré/endommagé au niveau de l'évier à trois compartiments. Il faut le remplacer. -----Calfeutrage mural noirci ou moisi au niveau de la machine à vaisselle. Il faut le remplacer.
La source : chicago.gov
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