Relatório de segurança alimentar: Restaurante oriental Hiromi's, 3609 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3609 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de agosto de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de gerente de alimentos da cidade de chicago publicado no local. Gerente instruído a garantir que o certificado de gerente de alimentos da cidade de Chicago seja publicado. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-012 emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 125 excrementos de roedores em toda a instalação, inclusive na área de armazenamento a seco e na cozinha. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas. Serviço de controle de pragas recomendado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou várias superfícies na cozinha embrulhadas com papel alumínio. O gerente instruiu a remover a película de todas as superfícies para torná-la lisa e fácil de limpar.

Fonte: chicago.gov