Informe de seguridad alimentaria: Restaurante oriental Hiromi's, 3609 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

3609 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de agosto de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio. Se le indicó al gerente que se asegurara de que se publique el certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 125 excrementos de roedores en toda la instalación, incluso en el área de almacenamiento seco y en la cocina. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas. Se recomienda el servicio de control de plagas. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó varias superficies en la cocina envueltas con papel de aluminio. Se le indicó al gerente que quitara el papel de aluminio de todas las superficies para que quede suave y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov