Relatório de segurança alimentar: Home Run Inn, 6221 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de junho de 2026
44. Utensílios, equipamentos e roupas de cama: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou-se que assadeiras, tigelas grandes e bandejas de hotel não estavam invertidas. A pessoa responsável foi instruída a invertê-las e mantê-las assim.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou-se acúmulo de resíduos de alimentos e sujeira nos ralos do chão em toda a área da cozinha. A pessoa responsável foi instruída a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- comentários: foram observados filtros no sistema de ventilação acima da linha quente com acúmulo excessivo de fuligem e gordura. A pessoa responsável foi instruída a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov