Informe de seguridad alimentaria: Home Run Inn, 6221 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de junio de 2026
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: correctamente almacenados, secos y manipulados
- comentarios: se observó que las bandejas para hornear, los tazones grandes y las bandejas de hotel no estaban invertidos. Se instruyó al responsable para que los invierta y los mantenga así.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de residuos de alimentos y suciedad en los desagües del suelo en toda el área de la cocina. Se instruyó al responsable para que limpie y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron filtros en el sistema de ventilación sobre la línea caliente con acumulación excesiva de hollín y grasa. Se instruyó al responsable para que limpie y mantenga.

Fuente: chicago.gov