报告人
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2026年6月15日44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现烤盘、大碗和酒店烤盘未倒置放置。已指示负责人将其倒置并保持该状态。
55. 物理设施的安装、维护和清洁
- 备注：发现整个厨房区域的地漏中积聚了食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现热线上方通风系统中的过滤器积聚了过多的烟灰和油脂。已指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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