食品安全报告: Home Run Inn Pizza, 6221 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2026年6月15日
44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现烤盘、大碗和酒店烤盘未倒置放置。已指示负责人将其倒置并保持该状态。
55. 物理设施的安装、维护和清洁
- 备注：发现整个厨房区域的地漏中积聚了食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现热线上方通风系统中的过滤器积聚了过多的烟灰和油脂。已指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现烤盘、大碗和酒店烤盘未倒置放置。已指示负责人将其倒置并保持该状态。
55. 物理设施的安装、维护和清洁
- 备注：发现整个厨房区域的地漏中积聚了食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现热线上方通风系统中的过滤器积聚了过多的烟灰和油脂。已指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 7 月 2 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色和黑色霉菌样物质滴到垃圾箱的冰上。指示负责人清除霉菌并对制冰机内部进行消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的架子上积聚了铁锈。指示负责人移除和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器中墙上有破损的瓷砖。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色和黑色霉菌样物质滴到垃圾箱的冰上。指示负责人清除霉菌并对制冰机内部进行消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的架子上积聚了铁锈。指示负责人移除和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器中墙上有破损的瓷砖。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年6月16日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 50 多只活小果蝇散落在准备区、储藏区、酒吧和员工更衣区的天花板和墙壁上。Instd 清除所有苍蝇，清洁和消毒受影响的区域。联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基础
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板被弄脏了，凹槽很深。Instd 修理或更换电路板并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：烹饪设备的所有连接管道都不干净，油脂堆积很多。Instd 进行清洁和维护。冰淇淋冰柜内部积冰过多。Instd 去清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的所有地板排水管都不干净（2 个隔间、3 个隔间、餐具清洗区、油炸锅后面），大量积聚了碎片和有机物。披萨准备区有大量灰尘积聚的通风口和周围的天花板瓷砖。Instd 要清洁和维护所有
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 50 多只活小果蝇散落在准备区、储藏区、酒吧和员工更衣区的天花板和墙壁上。Instd 清除所有苍蝇，清洁和消毒受影响的区域。联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基础
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板被弄脏了，凹槽很深。Instd 修理或更换电路板并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：烹饪设备的所有连接管道都不干净，油脂堆积很多。Instd 进行清洁和维护。冰淇淋冰柜内部积冰过多。Instd 去清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的所有地板排水管都不干净（2 个隔间、3 个隔间、餐具清洗区、油炸锅后面），大量积聚了碎片和有机物。披萨准备区有大量灰尘积聚的通风口和周围的天花板瓷砖。Instd 要清洁和维护所有
资料来源：chicago.gov
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