Relatório de segurança alimentar: Hungry Stack, 164 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60610 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: foi observada uma pequena abertura de aproximadamente 6 mm na parte inferior da porta de entrada. Foi instruído a reparar como forma de prevenir possível atividade de pragas e/ou insetos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foi observado que todas as tábuas de corte precisam ser substituídas. Foi instruído a substituir todas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foi observado que as prateleiras da unidade de resfriamento walk-in precisam de uma limpeza detalhada. Foi instruído a limpar e manter.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: foi observado que o interior da unidade de resfriamento walk-in e o piso do freezer precisam de uma limpeza detalhada. Foi instruído a limpar ambos e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: foi observado que a pia de um compartimento na área de preparo de alimentos possui uma torneira solta e um pequeno vazamento, bem como uma torneira solta e um pequeno vazamento na base da torneira. Foi instruído a reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: foi observado que o banheiro necessita de uma lixeira com tampa. Foi instruído a obter uma.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foi observado que o piso na parte traseira, na área de lavagem de louças e na parte frontal de preparo/serviço de alimentos precisa de uma limpeza detalhada. Foi instruído a limpar e manter todas as áreas.