Relatório de segurança alimentar: Indian Harvest, 500 Via De Palmas, Boca Raton, FL 33432, Estados Unidos.

500 Via De Palmas, Boca Raton, 33432 Florida, United States

Data de encerramento: 11/09/2021

Alta Prioridade - Atividade da barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Aproximadamente 10 baratas vivas no chão na mão afundam em frente à linha de cozimento 4 de aproximadamente 10 baratas exterminadas, área limpa e higienizada
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança frios mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit. No cooler #2, manteiga (49-51° F - Cold Holding); molho de cebola (49-51° F - Cold Holding); molho de tomate (49-51° F - Cold Holding); lentilhas (49-51° F - Cold Holding); molho de batata (49-51° F - Cold Holding). Item armazenado na unidade durante a noite. Itens descartados. Veja Stop Sale
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit. No cooler #2, manteiga (49-51° F - Cold Holding); molho de cebola (49-51° F - Cold Holding); molho de tomate (49-51° F - Cold Holding); lentilhas (49-51° F - Cold Holding); molho de batata (49-51° F - Cold Holding). Item armazenado na unidade durante a noite. Itens descartados. Veja Stop Sale

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida