Informe de seguridad alimentaria: Indian Harvest, 500 Via De Palmas, Boca Ratón, FL 33432, Estados Unidos.

500 Via De Palmas, Boca Raton, 33432 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/09/2021

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 10 cucarachas vivas en el suelo a mano se hunden frente a la línea de cocción, 4 de aproximadamente 10 cucarachas exterminadas, el área limpia y desinfectada.
Alta prioridad: Stop Sale emitido en el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En el enfriador de la línea de cocina #2, mantequilla (49-51° F - retención en frío); salsa de cebolla (49-51° F - retención en frío); salsa de tomate (49-51° F - retención en frío); lentejas (49-51° F - retención en frío); salsa de patata (49-51° F - retención en frío). Artículo almacenado en la unidad durante la noche. Artículos descartados. Ver Stop Sale
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En el enfriador de la línea de cocina #2, mantequilla (49-51° F - retención en frío); salsa de cebolla (49-51° F - retención en frío); salsa de tomate (49-51° F - retención en frío); lentejas (49-51° F - retención en frío); salsa de patata (49-51° F - retención en frío). Artículo almacenado en la unidad durante la noche. Artículos descartados. Ver Stop Sale

Fuente: Departamento de Salud de Florida