Relatório de segurança alimentar: Jimmy's Food & Deli, 5601 W Madison St, Chicago, IL, EUA.

5601 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de dezembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum acordo de controle de pragas e/ou prova de serviço no local durante o período da inspeção. Instruído a fornecer conforme necessário e manter no local para análise. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (c). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: superfícies externas observadas da máquina de gelo, portas deslizantes de refrigeradores de tela com restos de comida acumulados. Instruído a fornecer e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: equipamentos de encanamento observados que precisam de limpeza. Instruído a fornecer.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou lâmpadas queimadas no teto acima da área de preparação de sanduíches. Instruído a fornecer maior iluminação na referida área.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: pessoa responsável observada sem certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a fornecer.

Fonte: chicago.gov