Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jimmy's Food & Deli, 5601 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5601 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de diciembre de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún acuerdo de control de plagas ni comprobante de servicio in situ durante el tiempo de la inspección. Se le indica que lo proporcione según sea necesario y lo mantenga en el sitio para su revisión. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (c). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: superficies exteriores observadas de la máquina de hielo, puertas corredizas de vitrinas con restos de comida acumulados. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: accesorios de plomería observados que necesitan limpieza. Se le indicó que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron bombillas quemadas en el techo sobre el área de preparación de sándwiches de delicatessen. Se le indicó que proporcionara una mayor iluminación en dicha área.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: persona a cargo observada sin certificado de formación en alérgenos. Se le indicó que proporcionara.
Fuente: chicago.gov
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