Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy's Food & Deli, 5601 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5601 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 13 déc. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun accord de lutte antiparasitaire observé et/ou aucune preuve de service sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de fournir selon les besoins et de les conserver sur place pour examen. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (c). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : surfaces extérieures observées de la machine à glace, portes coulissantes des refroidisseurs d'affichage avec des débris alimentaires accumulés. Chargé de fournir et de maintenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : appareils de plomberie observés nécessitant un nettoyage. Chargé de fournir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des ampoules grillées ont été observées au plafond au-dessus de la zone de préparation des sandwichs de charcuterie. Il est demandé de fournir un éclairage accru dans cette zone.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : responsable observé sans certificat de formation sur les allergènes. Chargé de fournir.
Une source : chicago.gov
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