Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Academia Josephinum do Sagrado Coração, North Oakley Boulevard, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1501 North Oakley Boulevard, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de outubro de 202448. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água é drenada em um compartimento, outro compartimento é inundado antes de voltar para baixo. Instruiu o gerente a fazer a manutenção da pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-025 emitida.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: a água quente observada atinge uma temperatura máxima de 74 f em toda a instalação, incluindo: pia de cozinha com 3 compartimentos, pia para lavar as mãos da cozinha e pias para lavar as mãos do banheiro. Instruiu o gerente a garantir que a água quente atinja uma temperatura mínima de 100 f para todas as pias para lavar as mãos e 110 f para todas as outras pias. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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