Relatório de segurança alimentar: Jubilee Juice And Grill, 140 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

140 North Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de abril de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-601. 11 (a) observou um cortador de carne com alimentos e detritos construídos em superfícies de contato com alimentos localizadas no porão. Instruído a lavar, enxaguar e higienizar após cada uso. Violação prioritária da fundação #7 -38-005 consolidada com a violação acima.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram um cano de esgoto vazando sob a pia de lavar as mãos na área da cozinha frontal. Instruído a reparar um cano de esgoto com vazamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observaram tetos ausentes, painéis de azulejos no depósito traseiro/sala de funcionários no porão e telhas de teto manchadas de água no banheiro dos funcionários. Instruído a reparar e substituir os painéis ausentes e/ou substituir os ladrilhos manchados do teto.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram uma lâmpada queimada na sala de bebidas e armazenamento localizada no porão. Instruído a fornecer e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-304. 11 observaram um ventilador de baixa exaustão no banheiro público localizado na área de jantar. Instruído a fornecer um ventilador de exaustão em funcionamento.

Fonte: chicago.gov