Informe de seguridad alimentaria: Jubilee Juice And Grill, 140 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

140 North Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de abril de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-601. 11 (a) observó una cortadora de carne con comida y escombros acumulados sobre las superficies en contacto con los alimentos ubicadas en el sótano. Se le indica que lave, enjuague y desinfecte después de cada uso. La infracción básica prioritaria #7 -38-005 se consolida con la infracción anterior.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron que un tubo de desagüe goteaba debajo del fregadero para lavarse las manos en el área delantera de la cocina. Se le indica que repare una tubería de desagüe con fugas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 observaron que faltaban paneles de tejas en el techo en la parte trasera del almacenamiento/habitación de empleados en el sótano y placas del techo manchadas de agua en el baño de los empleados. Se le indica que repare y reemplace los paneles faltantes y/o reemplace las placas del techo manchadas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-303. 11 observaron una bombilla quemada en la sala de almacenamiento de bebidas alcohólicas ubicada en el sótano. Se le indica que proporcione y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-304. 11 observaron un ventilador de baja emisión en el baño público ubicado en el comedor. Se le indica que proporcione un ventilador de escape que funcione.

Fuente: chicago.gov