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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Katsu-Shack, 3109 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3109 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de outubro de 20242. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs - arroz, frango, etc. - são preparados. O instruído deve ter um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs são preparados. Fundação prioritária 7-38-012.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: sem água corrente em todas as instalações, encontrei uma temperatura da água em 72, 5 f em todos os sumidouros. O gerente instruído deve fornecer água quente corrente em todas as pias do local. A temperatura da água deve ser mínima de 100, 0 f na pia para lavar à mão e 110, 0 f na pia de 3 compartimentos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Escritório notificado.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado na pia do esfregão. Deve fornecer e tornar visível um dispositivo de prevenção de refluxo para a pia de esfregão.
Fonte: chicago.gov
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