Relatório de segurança alimentar: KFC, 8307 S King Dr, Chicago, IL 60619, Estados Unidos da América.

8307 South King Drive, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de maio de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta de saída traseira não apertado montagem na parte inferior. Deve fornecer e manter uma melhor faixa de tempo para evitar pontos de entrada para pragas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve detalhe limpar o exterior e interior de todos os equipamentos de cozinha para remover a acumulação de graxa e detritos.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve detalhe limpar todas as bancadas, estações de preparação, prateleiras de armazenamento e prateleiras, interior de todos os refrigeradores para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.

52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: observou águas residuais cinza que se apoia dos drenos do chão na área de preparação traseira quando o dissipador de mão está sendo usado. Observado águas residuais pretas que se apoia do chão drena nos banheiros quando os banheiros são lavados, e a mão afunda em uso. Citação prioritária emitida #7 -38-020 (c).

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve detalhe limpar todos os acessórios nos banheiros.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve detalhar paredes limpas, aberturas de teto, e tubos ligados em todas as instalações para remover graxa e poeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado danificado e faltando telhas do teto através das instalações. Deve substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados através de instalações muito sujas e em má reparação. Deve detalhe limpo e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos observados em má reparação faltando argamassa, telhas quebradas. Deve reparar e mai. Ntain suave e facilmente limpável

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve detalhe limpar o capô e filtros acima do equipamento de cozimento para remover graxa e detritos.

Origem: chicago.gov