473 McDonald Avenue,
11218
New York,
United States
Data de encerramento: 2018-12-13
Motivo do fechamento: Termômetro ou termopar do tipo haste de metal dimensionado apropriadamente não fornecido ou usado para avaliar as temperaturas de alimentos potencialmente perigosos durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Evidências de ratos ou ratos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Certificado de Proteção de Alimentos não detido pelo supervisor de operações de alimentos.
Superfície de contato com alimentos não lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação pode ter ocorrido.
O trabalhador de alimentos não usa utensílios adequados para eliminar o contato da mão nua com alimentos que não receberão tratamento térmico adicional adequado.
Alimentos quentes não mantidos em ou acima de 140 º F.
Superfície de contato não alimentar construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos mantidos de forma inadequada e/ou não devidamente vedados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.