473 McDonald Avenue,
11218
New York,
United States
Date de fermeture : 2018-12-13
Raison de la fermeture : Thermomètre ou thermocouple à tige métallique à échelle appropriée non fourni ou utilisé pour évaluer la température des aliments potentiellement dangereux pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Certificat de protection des aliments non détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité ayant causé une contamination.
Le travailleur alimentaire n'utilise pas d'ustensile approprié pour éliminer le contact des mains nues avec des aliments qui ne recevront pas un traitement thermique supplémentaire adéquat.
Aliments chauds qui ne sont pas maintenus à une température de 140 º F.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau inadmissible utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York