Informe de seguridad alimentaria: KHABAR GHOR, McDonald Ave, Brooklyn, NY, Estados Unidos.

473 McDonald Avenue, 11218 New York, United States

Fecha de cierre: 2018-12-13
Motivo del cierre: El termómetro o termopar tipo vástago de metal con escala adecuada no se proporciona o se usa para evaluar las temperaturas de los alimentos potencialmente peligrosos durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
Certificado de protección alimentaria no poseido por el supervisor de operaciones alimentarias.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
El trabajador de alimentos no utiliza el utensilio adecuado para eliminar el contacto de las manos desnudas con los alimentos que no recibirán un tratamiento térmico adicional adecuado.
Producto alimenticio caliente no mantenido a 140 º F.
Superficie que no entra en contacto con los alimentos construida de forma incorrecta. Se utiliza material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con los alimentos se mantienen incorrectamente y/o no se sellan, elevan, espacian o pueden moverse correctamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York