Relatório de segurança alimentar: Centro Educacional de Excelência Kiddieland, 3809 N Cicero Ave, Chicago, Il, EUA.

3809 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data de relatório: 29 jan 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou dispensador de toalha de papel instalado acima da pia de 3 compartimentos na cozinha. Instruído a mover-se acima da pia de lavagem das mãos para mais fácil de usar.

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: observou nenhum splashguard na pia de lavagem das mãos da cozinha ao lado da pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou água quente inadequada fornecida na pia do compartimento 3; temperatura a 102. 2 f neste momento da inspeção. Gerenciamento instruído para fornecer e manter a água quente acima de 110f no dissipador de 3 compartimentos em todos os momentos. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida. (emitido 2 dias de antecedência) ver os comentários abaixo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover acumulações de poeira no ventilador de teto acima da sala de aula traseira (atelier).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar pisos limpos com derramamentos de detritos de comida na sala de armazenamento seco localizado na sala de aula norte frente.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover acumulações de poeiras em coberturas de ventilação em banheiros.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: resumo do relatório de inspeção anterior de (25/11/2019) não foi exibido para o público ver. O resumo do relatório de inspeção de hoje foi emitido e deve ser exibido e visível ao público em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-42-010 (b), nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov