报告人
3809 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 29 日10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到的纸巾分配器安装在厨房的 3 个隔室水槽上方。指示移动洗手水槽上方以便使用。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁的厨房洗手水槽没有防溅罩。必须提供和维护。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽提供的热水不足；此次检查时的温度为 102。2 f。指示管理层始终在 3 个隔间水槽中提供和维护 110 度以上的热水。违反优先级 7-38-025，引文发布。（发布 2 天通知）请参阅下面的评论。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示去除后方（工作室）教室上方吊扇上积聚的灰尘。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明位于前北教室的干燥储藏室中有食物碎片溢出的清洁地板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除洗手间通风罩上积聚的粉尘。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：以前（2019 年 11 月 25 日）的检查报告摘要未展示供公众查看。今天的检查报告摘要已经发布，必须随时向公众展示和看到。优先违反基金会 7-42-010 (b)，没有发出引文。
来源：chicago.gov
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