Relatório de segurança alimentar: Kimberli Sushi Bar & Thai Cuisine, 2547 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

Os inspetores encontraram uma violação significativa de segurança alimentar envolvendo atividade de pragas em todo o estabelecimento. Eles observaram baratas vivas nas áreas de preparo de alimentos e armazenamento a seco, pequenos insetos voadores vivos perto da pia e da área de preparo frontal, e cerca de 200 fezes de camundongo em múltiplas áreas, incluindo áreas de armazenamento, banheiros, unidades de alojamento do motor do freezer e perto da área de preparo frontal. Uma notificação foi emitida. Os inspetores também observaram sacolas de papel e papelão contaminados por baratas usados para armazenamento de comida para viagem.

Problemas adicionais incluíram acúmulo de gordura e alimentos em resfriadores, freezers, ralos de gordura, mesas de preparo, micro-ondas, prateleiras, carrinhos, fritadeira, estação de wok e fogão. Os pisos e paredes nas áreas de preparo e armazenamento de alimentos precisavam de limpeza, e os inspetores observaram frestas, rachaduras e azulejos quebrados que precisavam de reparo.

Os inspetores também constataram que várias violações anteriormente citadas não haviam sido corrigidas, incluindo gaxetas de resfriador danificadas, revestimentos inadequados de prateleiras e resfriadores, prateleiras de madeira bruta sem vedação, derramamento de alimentos em um freezer, problemas de encanamento, desordem excessiva e telhas de teto danificadas pela água. Isso foi citado como uma violação significativa de segurança alimentar, e uma notificação foi emitida.

Data do relatório: 9 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov