Relatório de segurança alimentar: KINTON RAMEN, 1426 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1426 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de jun de 2021
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento sobre manipuladores de alimentos
- comentários: não encontrou comprovantes de certificados de manipulador de alimentos no local. Gerente instruído a fornecer prova de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os manipuladores de alimentos.

59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: encontrou incumprimento contínuo, as seguintes violações anteriores de combate prioritárias não foram corrigidas pela data correta do relatório de inspeção # 2321020 em 06/09/21: deve remover materiais de construção do porão e remover itens desnecessários para evitar o porto de pragas. Não foi encontrado nenhum indicador de temperatura irreversível no local para máquina de lavar louça de alta temperatura. Em operações de lavagem mecânica de água quente, deve ser fornecido um indicador de temperatura de registo irreversível e facilmente acessível para medir a temperatura da superfície do utensílio. Violação da base prioritária. Gerente instruído a cumprir. Violação de prioridade. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov