Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Krispy Chicken & Seafood, 1956 W 79th St, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de fev. de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada a porta de saída traseira em mau estado, notada a vedação desgastada na parte inferior. Deve ser reparada e mantida para prevenir possível ponto de entrada para pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: deve remover papelão nas prateleiras dentro do refrigerador walk-in.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado cano vazando embaixo da pia de mãos na área de preparo traseira. Deve ser reparado e mantido.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados azulejos do teto na área de jantar em mau estado (danificados, sujos e empoeirados). Devem ser substituídos e mantidos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e ralos do piso precisam de limpeza por toda parte: áreas de preparo, refrigerador walk-in e banheiro.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado acúmulo de gordura no exaustor acima do equipamento de cozinha. Deve ser limpo e mantido.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observadas as luzes dentro do refrigerador walk-in queimadas. Devem ser substituídas e mantidas.
Fonte: chicago.gov
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