Relatório de segurança alimentar: Kudos Pizza, 5858 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5858 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 20 Out 2020
36. Termômetros fornecidos e precisos
- observações: observou-se que os termómetros fornecidos são para a unidade de retenção a quente são gama de termómetros do frigorífico e não são adequados para a unidade de retenção a quente. Deve fornecer um termômetro dentro da unidade de retenção quente e manter.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: observou a lavagem do prato 3 compartimentos pia não mantida. As águas residuais observadas transbordando para fora da caixa de graxa para o chão da área de preparação de alimentos da cozinha enquanto água corrente na pia mencionada. Instruído para reparar e manter. Violação de prioridade 7-38-030 (c), nenhuma citação emitida.

Fonte: chicago.gov