Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: 'L' Cafecito Jumping Bean, 2010 S Damen Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2010 South Damen Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de fevereiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de insetos no local. Observou cerca de 10 pequenas moscas vivas voando ao redor e sobre as caixas e o teto da área de preparação de alimentos. Instruído a eliminar a atividade de insetos vivos, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observou uma lacuna de 1/2 polegada entre as portas de entrada laterais que conduziam diretamente para fora. Instruído a tornar essas portas bem ajustadas e à prova de roedores.
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observaram um manipulador de alimentos preparando bebidas sem uma restrição de cabelo adequada. Instruído a fornecer uma proteção de cabelo adequada, como touca ou rede de cabelo, para todos os manipuladores de alimentos e bebidas em todos os momentos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12 não foi possível localizar o dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo. Instruído a fornecer ou localizar.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 pisos observados sob a pia de 3 compartimentos e ao redor do aquecedor de água quente com detritos acumulados. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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