Informe de seguridad alimentaria: 'L' Cafecito Jumping Bean, 2010 S Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

2010 South Damen Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de febrero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de insectos en el sitio. Se observaron unas 10 pequeñas moscas vivas volando alrededor y sobre las cajas y el techo del área de preparación de alimentos. Se le indicó que eliminara la actividad de los insectos vivos, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observaron un espacio de 1/2 pulgada entre las puertas de entrada laterales que conducen directamente al exterior. Instrucciones para hacer que dichas puertas sean herméticas y a prueba de roedores.

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron a un manipulador de alimentos preparando bebidas sin un sujetador de pelo adecuado. Se les indica que deben proporcionar un sujetador de cabello adecuado, como una gorra o una redecilla para el cabello, a todas las personas que manipulan alimentos y bebidas en todo momento.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-204. 12 no se puede localizar el dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de hielo. Se le indica que proporcione o localice.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño. Se le indicó que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados debajo del fregadero de 3 compartimentos y alrededor del calentador de agua con escombros acumulados. Se le indicó que limpiara.

Fuente: chicago.gov