Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : « L'Cafecito Jumping Bean », 2010 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2010 South Damen Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 7 févr. 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité d'insectes sur le site. J'ai observé environ 10 petites mouches vivantes volant autour et sur les boîtes et le plafond de l'aire de préparation des aliments. Il a été demandé d'éliminer l'activité des insectes vivants, de nettoyer et d'assainir les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 ont observé un espace de 1/2 pouce entre les portes d'entrée latérales qui mènent directement à l'extérieur. Il est demandé de rendre ces portes étanches et résistantes aux rongeurs.
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé un manipulateur d'aliments préparant des boissons sans dispositif de retenue pour cheveux adéquat. Il a été demandé de fournir un dispositif de retenue adéquat, tel qu'une casquette ou un filet à cheveux, à tous ceux qui manipulent des aliments et des boissons à tout moment.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204. 12 Impossible de localiser le dispositif anti-reflux sur la machine à glace. Il est demandé de fournir ou de localiser.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 n'ont observé aucun récipient couvert à l'intérieur des toilettes. Chargé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 étages observés sous l'évier à 3 compartiments et autour du chauffe-eau avec des débris accumulés. Il est demandé de nettoyer.
Une source : chicago.gov
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