Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Michoacana Azteca #2, 8055 S Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
8055 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data de relatório: 30 de nov de 202036. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de haste de metal para tomar as temperaturas dos alimentos. Deve fornecer.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: chips nacho embalados observados e peles de porco para venda aos clientes não rotulados. Instruído para fornecer corretamente rotulado com o nome do alimento, ingredientes, peso líquido, nome da empresa e endereço. Gerente instruído a rotular corretamente todos os itens empacotados.
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- observações: não observou nenhum kit de ensaio de desinfetante químico quaternário para desinfetante utilizado em instalações de lavagem de louça de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Fundação prioritária emitida 7-38-005
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados não limpos de detritos em todas as partes abaixo e atrás do armazenamento. Deve limpar/manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou anterior violação do núcleo # 57- nenhuma prova de treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários, #58 - nenhuma prova de treinamento de alérgenos para gerentes com certificado de saneamento da cidade de chicago, ainda existem a partir do último relatório de inspeção # 2346107, datado de 21/11/19. Fundação prioritária emitida 7-42-090
Origem: chicago.gov
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