Relatório de segurança alimentar: Sorveteria La Michoacana, 3591-3597 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de abril de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos em qualquer pia de lavagem das mãos em todas as instalações. Instruído a fornecer e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 25 formigas vivas na área de jantar, nos cantos da área traseira de armazenamento seco e na esquina perto da pia de três compartimentos. Pessoa encarregada instruída a manter as instalações de serviço do operador de controle de pragas e remover, limpar detalhadamente e higienizar as áreas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: observou descarte inadequado de águas residuais no lavatório duplo de preparação frontal. Tubos conectados observados no dreno do lavatório e backup de água na bacia conectada quando em uso. Instruído a interromper o uso e a usar um lavatório alternativo até que seja reparado e entre em contato com o encanador para fazer a manutenção dos lavatórios. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov