Informe de seguridad alimentaria: Heladería La Michoacana, 3591-3597 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de abril de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en ningún lavamanos de las instalaciones. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 25 hormigas vivas en el área del comedor, en las esquinas del área de almacenamiento seco trasera y en la esquina cerca del fregadero de tres compartimentos. Se le indicó a la persona a cargo que hiciera que un operador de control de plagas atendiera las instalaciones y retirara, limpiara detalladamente y desinfectara las áreas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se desechan adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de las aguas residuales en el lavabo doble de preparación frontal. Se observaron tuberías conectadas en el desagüe del fregadero y agua acumulada en el lavabo conectado cuando estaba en uso. Se le indica que deje de usarlo y que use un lavamanos alternativo hasta que lo reparen y que se comunique con el plomero para reparar los lavamanos. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov