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La Michoacana Prime, 5701 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos

La Michoacana Prime, 5701 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EUA

5701 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 22 Set 2020
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde do empregado escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer e manter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário. Violação de fundação prioritária 7-38-010, citação emitida.

5. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: procedimento/plano para responder a eventos de vómitos e diarreia no local, mas possui itens de limpeza/kit completo. Instruído a fornecer e manter suprimentos ou kit apropriados. (itens necessários no mínimo: luvas, máscaras faciais, esfregões descartáveis e desinfetante apropriado que é eficaz contra norovírus). Violação de fundação prioritária 7-38-005, sem citação emitida.

10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer e manter a sinalização de lavagem das mãos na pia da mão para a área de preparação frontal.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro de haste de metal para tomar temperaturas alimentares. Deve fornecer e manter. Violação de fundação prioritária 7-38-005, sem citação emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: empregado de manipulação de alimentos observado preparar alimentos sem usar uma restrição de cabelo. A gerência instruiu que todos os funcionários de manipulação de alimentos devem usar uma restrição de cabelo.

41. Panos de limpeza: corretamente usados e armazenados
- comentários: instruído a armazenar e manter adequadamente todos os toalhetes em uma solução higienizante especialmente quando não estiver em uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação de alimentos. Gestão instruída a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou prateleiras de madeira crua na área de armazenamento traseira. Gestão instruída a pintar ou selar as prateleiras.

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: uso observado de caixas de leite para elevação na área de armazenamento seco. Instruído a não usar caixas de leite para elevação devido a esconderijos para pragas. Deve fornecer prateleiras adequadas para armazenamento. Todos os alimentos também devem ser armazenados a 6' de distância da parede.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado pequeno vazamento de água na linha de água por baixo da pia de 3 compartimentos de lavagem da louça. Deve reparar vazamento de encanamento e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- observações: uma casa de banho utilizada pelas fêmeas deve dispor de um recipiente coberto para guardanapos sanitários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a substituir telhas de teto manchadas de água na área traseira de armazenamento seco e acima da área de lavatório traseiro esfregão.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos sem prova de formação de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer. Informação fornecida.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou gerente de alimentos certificado em serviço sem certificação de treinamento de alérgenos. Gestão instruída de que todos os gerentes de serviços de alimentação são obrigados a ter a certificação de treinamento de alérgenos.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: o resumo do relatório de inspeção anterior de (08/02/2018) não foi exibido para o público ver. O resumo do relatório de inspeção de hoje foi emitido e deve ser exibido e visível ao público em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-42-010 (b), citação emitida.

64. Incômodos para a saúde pública
- comentários: pessoa observada no comando atrás do balcão da frente não usando uma cobertura de rosto neste momento. A gerência instruiu que todos os funcionários devem usar uma máscara facial ou rosto cobrindo sobre o nariz e a boca durante o trabalho. Citação emitida 7-28-060. - (cos=corrigida no local durante a inspeção). Ver comentários.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #us #milk

Relatórios Interessantes Recentes

A CHE Boutique d'Empanadas Inc., uma empresa com sede em Montreal, emitiu um recall para suas empanadas de frango devido a sulfitos não declarados. O produto foi distribuído em vários estabelecimentos na região de Montreal. O problema foi descoberto durante verificações de rotina do Ministério da Agricultura, … Ver Mais
Pesca e Alimentação (MAPAQ) em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Nenhuma reação alérgica relacionada ao consumo deste produto foi relatada ao MAPAQ até o momento.

O produto recolhido é o “Empanadas Poulet Napolitain”, com um tamanho de 560g. O lote em questão tem uma data de validade de setembro de 2024. O UPC do produto e o número de lote específico não foram fornecidos.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Sulfitos são substâncias químicas usadas em alimentos e bebidas para preservar a cor e prolongar a vida útil. Se você consumir algo com sulfitos não declarados e for sensível ou alérgico a eles, poderá sentir sintomas como dores de cabeça, urticária ou problemas respiratórios. É importante que as pessoas com sensibilidade ao sulfito verifiquem o conteúdo de sulfito nos rótulos dos alimentos.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
Veja menos

#montreal #quebec #ca #allergen

P

Wok to Walk, Avenida Dom João II, Lisboa, Portugal

há 3 dias reported by user-pdwkx376

Pedi o pad Thai com frango e em duas horas eu estava muito doente. Estou sofrendo e agora estou desidratada. Só quero ter certeza de que eles estão cientes de que talvez haja algo com seus brotos.  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, desidratação

#lisboa #lisboa #pt #chicken #thai

P

Burger King, Avenida de Verdun, Olivet, França

há 1 semana reported by user-pftm5218

Fui ao Burger King em Orléans na sexta-feira, 19 de abril à noite (depois das 22:00). Hambúrgueres: A carne dos hambúrgueres e do queijo triplo parecia cozida demais e os hambúrgueres não estavam muito quentes. Tenho cólicas estomacais e muito inchaço. Minha barriga está roncando muito.  | Sintomas: Náusea, Cãibras, Inchaço

#burgerking #olivet #centrevaldeloire #fr #burger #cheese

N

Jack na caixa, East Desert Inn Road, Las Vegas, NV, EUA

há 1 semana reported by user-nghvz534

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Náusea, dor de estômago, outros: tontura
Fonte suspeita: Não tenho certeza se comi um pouco de frito encaracolado, um refrigerante grande e 2 pedaços de hambúrguer, agora estou deitado no sofá, tonto e com náuseas, mas sem vomitar
Início: Menos de 4 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Náusea, Dor de estômago

#jackinthebox #lasvegas #nevada #us #burger #soda

K
Fui hospitalizado depois de comer um rancho de bacon com frango e queijo grelhado nesta viagem. Fui diagnosticado com enterite, uma forma de intoxicação alimentar que é contagiosa. Estou vomitando há 48 horas com diarréia, dor abdominal, calafrios corporais, dor de cabeça  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #enterite #bacon #cheese #chicken

P
Eu peço um bife, taco, só alface e queijo e um burrito.
Eu ainda tenho o burrito ainda embrulhado
Eu comi o taco e fiquei doente 4 horas depois por cerca de 8 horas
O vômito era preto  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#normal #illinois #us #burrito #cheese #lettuce #steak #taco

R

McDonald's, Rue King East, Sherbrooke, QC J1G 1E3, Canadá

há 2 semanas reported by user-rvbx8452

Hoje - Eu pedi alguns croquetes mc mais cedo no restaurante em Fleurimont em Sherbrooke. Os sintomas começaram logo após eu consumir a refeição. A comida foi pedida pelo Uber eat  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando

#mcdonalds #ubereatsdelivery #sherbrooke #quebec #ca

V

H-E-B, Circle Oak Parkway, Richmond, TX, EUA

há 1 semana reported by user-vkxfx655

Abacate, tomate, limão. Ontem à noite (tecnicamente 1h de 19/04/24) fiz um guacamole simples com dois abacates, dois tomates roma e o suco de um limão. O produto foi comprado da HEB em 15/04/24. Todos os produtos pareciam e cheiravam frescos e foram lavados (embora provavelmente não … Ver Mais
o suficiente) antes de fazer o guacamole. Três horas depois de fazer e comer o guacamole, comecei a ter fortes cólicas estomacais, náuseas e vômitos. Também senti como se estivesse com diarreia, mas não consegui (possivelmente devido aos dois dias anteriores de jejum sem comida e sem água). Tenho 100% de certeza de que era do guacamole, pois tudo o que eu comi mais cedo naquele dia meus filhos também comeram e não adoeceram (não comeram o guacamole).  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Diarreia, Cãibras
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#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

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