Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mini mercado de gás Lawrence, W Lawrence Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4251 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Data de relatório: 12 abr 202147. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte observado fritadeira oposta coberta de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies lisas e limpáveis.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observado acúmulo pesado de lodo preto no calafete em torno de 3 pia compartimento. Instruído para remover, limpar, higienizar, re-calafetar e manter em boas condições.
54. Lixo & recusar devidamente descartado; instalações mantidas
- comentários: lixeira observada transbordamento e sacos de lixo armazenados no chão e em carrinho de compras em área de lixo ao ar livre. Instruído a manter a área de lixo ao ar livre para que o lixo não seja acessível a pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a acumulação de detritos alimentares e sujeira no chão atrás da linha de cozinheiro. Instruído para detalhes limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acúmulo de sujeira e poeira em filtros exaustor de ventilação acima da linha principal do cozinheiro. Instruído para detalhes limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acúmulo pesado de poeira em aberturas em ambos os banheiros. Instruído a limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou repetir violação núcleo do relatório #2366360 datado de 3/26/2020 não corrigido: 'observou nenhum recipiente de resíduos cobertos nas salas de lavagem. Gestão instruída para fornecer e manter recipientes de resíduos cobertos nas salas de lavagem.” instruído para entrar em conformidade. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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